Nursel’in Sarıyer Böreği
Merhabalar, Bugün Sosyete Kadınlar okurlarına kendime özgü sarıyer böreğimin tarifini sizler için paylaşacağım (KESİNLİKLE MİDE YANMASI VEYA KAYNAMASI YAPMIYOR) NURSEL’İN SARIYER BÖREĞİ: Malzemeler; -250 gram kıyma, -1 kilogram soğan, -6 adet yufka -tuz,karabiber İç Harç İçin; -1 su bardağı süt, -yarım su bardağı sıvı yağ, -2 yumurta YAPILIŞI ; -Soğanları soy ve rondodan geçir. -Tavada soğanlar suyunu çekene kadar bir müddet pişir. -Sonra sıvı yağ koyup biraz kavur. -Kıymayı ilave edip güzelce kavur. -Tuz ve karabiberini ilave edip biraz karıştırdıktan sonra harç işi tamamdır. İç Harç Yapılışı -Süt, sıvı yağ ve yumurtayı (Beyazı Dahil) güzelce çırp. (İç ve Üst Harç için) Böreğin Sarılması -Yufkayı aç, -Yapılan harçtan kepçe yardımıyla bir miktar harç döküp 3 tarafını ıslayacak şekilde katlayıp aç, -Yufkayı yarın üstüne atarak iç harcı üzerine koy, -Harcı yaydırıp rulo şeklinde katla, -R...