Hamburgerin Adı Nereden Gelmektedir?
Günümüzde fast food yemek kültürünün baş aktörü hamburgerdir. Bu yiyecek pek çok kültürde olmamasına karşın hemen hemen her toplumun içine ve kültürüne dahil olmuştur. Peki, hamburger kelimesi nasıl ortaya çıkmıştır, özel bir anlamı var mıdır? İnsanlar hamburger kelimesindeki “ham” sözcüğüne aldanarak bu yiyeceğin domuz eti ile ilişkili olduğunu sanabilirler. Çünkü ham, İngilizce’de “domuz bacağının üst kısmından alınarak tuzlanan ve kurutulan et” anlamına gelir. Hatta pek çok Avrupa ülkesinde ve Amerika’da da “ham” kelimesini restoran, market ve kafelerde görmek mümkündür. Ancak hamburgerdeki ham kısmı, domuzla ilgili değildir. Hamburgerin Tarihi Belki biraz tuhaf gelecek ancak, hamburgerin tarihi aslında Orta Asya Türklerine dayanır. Tatar Türklerinin bulduğu bu yiyecek türü, daha çok konar göçer ve savaşçı bir toplum olma özelliğinden ileri gelir. Tatar birliklerindeki atlıların çiğ et yeme alışkanlığı, yanlarında et taşımak isterken atın eğerinin altına et sıkıştırılması ve en niha...