BİLGİ ZAMANİ

Kimilerimizin sabah kahvaltılarında vazgeçilmez olan içecek  çay . Kimileri ise Kıraathane’lerde (kahve) arkadaşlarıyla birlikte okey,  Tavla  vb. oyunları oynayarak içtiği içecektir.  Çay , kimilerin ise geçim kaynağıdır. Karadeniz Bölgesinin  en büyük geçim kaynaklarından birisi de  Çay dır. Çayı Kim Nasıl Buldu?  Çay ‘ı Çin İmparatoru olan Shen Nung tarafından MÖ. ( Milattan Önce) 2737 yılında keşfedilmiştir. Shen Nung Sarayında bulunan bol yeşillikli bir bahçede ağzı açık olan bir kapta su kaynatıyormuş. Kaynatmakta olduğu suyun içine 2 tane ne olduğunu bilmediği ot düşmüş. O otları kaynayan suyun içerisinden almaya üşendiğinden dolayı ayıklamadan suyu içmiş. Daha sonra o otun verdiği lezzeti ve rahatlatıcı olduğunu keşfetmiş ve “Buldum!” demiş. Diyiş o diyiş  çay  ortaya çıkıvermiş. Çay  kelimesinin telafuzu bir çok ülkede birbirine benzemektedir. Örneğin, Araplar:”Shaye”, Japonlar:”Cha”, Ruslar:”Chay”, Çinliler:”Cha” demektedir. Fa...

Sadece Avustralya’da yetişmesi sebebi ile endemik bitkiler arasında yerini alan çay ağacı, çeşitli hastalıklar için tedavi edici bir etki oluşturmaktadır. Asıl adı, Melaleuca Alternifolia olan bu bitkinin yaprakları Yeni Zelandalı yerliler tarafından kaynatılarak çay gibi tüketilmiştir. Böylece bitki, Çay Ağacı adını almıştır. Çay ağacının yapraklarının demlenerek tüketilmesi sonucunda bu bitkinin yaraları hızla iyileştirdiği keşfedilmiştir. Yaraları iyileştirici özelliği dışında da insan vücudu üzerinde çeşitli fonksiyonel etkileri tespit edilmiştir. Gribal enfeksiyonlarda, ağızda oluşan yaralarda, diş ağrılarında, burun tıkanıklıklarının ortadan kaldırılmasında aktif rol oynayan çay ağacı, yağ ve krem şeklinde piyasada bulunmaktadır. Gribal enfeksiyon için kullanılmak istendiğinde yapılması gereken şey, kaynatılan su içine 2-3 damla çağ ağacı yağı damlatmak ve bunu 3-5 dakika arası solumaktır. Sonrasında nefesin açılmasına ve gribal enfeksiyonun daha hafif atlatılmasına etki ettiği s...